CSS是一種樣式表語言，用于控制HTML文檔的外觀和排版。其中設置元素顏色是其基本功能之一。

要設置元素顏色，可以使用CSS的color屬性。該屬性的值可以是預定義的顏色名稱，也可以是十六進制值或RGB值。

/* 設置段落文本顏色為紅色 */
p {
color: red;
}
/* 設置文本顏色為十六進制值 */
p {
color: #FF0000;
}
/* 設置文本顏色為RGB值 */
p {
color: rgb(255, 0, 0);
}

在使用color屬性時，需要注意的是該屬性只能設置文本顏色，而無法設置背景顏色。如果需要設置背景顏色可以使用CSS的background-color屬性。