CSS（層疊樣式表）和表格都是在網頁設計的過程中使用的重要元素。然而，它們的作用和使用方式卻有著很大的區別。

首先，CSS是用來設置網頁樣式的語言，它可以將網頁的內容和樣式獨立開來。這意味著在CSS下，您可以使用標記語言來描述文檔內容，再使用CSS來設置文檔樣式。而表格是一種HTML元素，用于展示類似于Excel表格一樣的數據。表格里面可以包含文本、圖像等多種元素。

其次，CSS是“層疊”的，這意味著可以讓不同的樣式通過繼承或重寫的方式在同一網頁中呈現。而表格更多的是用于呈現有序的、結構化的數據，比如說商品價格表格或人員工資表格。

第三，CSS的使用范圍更廣。CSS不僅可以用于設置網頁的整體樣式，還可設置特定元素的樣式，如文字、背景、邊框等。而表格只能用于展示數據。

最后，使用CSS可以讓網頁更具有可讀性和可維護性。由于樣式與文檔內容分離，所以即使網頁內容發生變化，樣式也不會受到影響。而表格雖然展示數據非常直觀，但是如果表格結構復雜，排版不易調整，就會難以修改和維護。

/* 以下代碼為一個簡單的CSS樣式示例 */
p {
padding: 10px;
margin: 5px;
font-size: 16px;
color: #333;
background-color: #f9f9f9;
}
/* 以下代碼為一個簡單的表格示例 */
姓名
年齡
性別
張三
18
男
李四
22
女

綜上所述，盡管CSS和表格都是網頁設計的必要元素，但它們的作用和使用方式在很多方面都有著明顯的區別。