在CSS中，我們通常都會使用偽類來選中元素。比如說，要選中列表中的最后一個元素，我們可以使用:last-child偽類來實現。

但是，如果我們希望選中除了最后一個元素以外的所有元素，該怎么辦呢？這時候，我們可以使用:not偽類來篩選出除最后一個元素以外的所有元素。

ul li:not(:last-child) {
// CSS樣式代碼
}

這段代碼的意思是選中<ul>元素下的所有<li>元素，除了最后一個以外的所有元素。我們可以在:not偽類中使用:last-child偽類來表示“除了最后一個元素以外”，從而實現我們的需求。

需要注意的是，:not偽類需要緊跟在要選中的元素或偽類之后，否則可能會出現語法錯誤。

除了上面的方法，我們還可以使用:nth-last-child偽類來選中倒數第二個元素。這樣，我們就可以方便地選中除了倒數第二個以外的所有元素了。

ul li:nth-last-child(n+3) {
// CSS樣式代碼
}

這段代碼的意思是選中<ul>元素下的所有<li>元素，除了倒數第二個以外的所有元素。其中，nth-last-child(n+3)表示從倒數第三個元素開始選。

總的來說，選擇這些特定的元素可以讓我們更加方便地完成某些樣式的設計，使網頁布局更加美觀和舒適。