CSS中的鼠標離開時還原效果是指鼠標移開某個元素后，此元素還原到它未被懸停的狀態。 這通常會用于按鈕，鏈接等元素，使頁面更具可操作性。

要實現這個效果，我們可以使用:hover偽類選擇器以及transition屬性來設置動畫效果。

button {
background-color: #4CAF50;  /* Set default color */
color: white;              /* Set default text color */
transition: background-color 0.5s ease;  /* Add transition */
}
button:hover {
background-color: #F44336;  /* Change color on hover */
}

在這個示例中，我們設置了按鈕的默認樣式。然后，我們將transition屬性添加到按鈕上，以便懸停過渡效果更加平滑。最后，我們使用:hover偽類選擇器和一個新的背景顏色來實現還原效果。

總的來說，CSS中的鼠標離開時還原效果是通過:hover偽類選擇器和transition屬性來實現的。它可以提高頁面的用戶體驗，并使頁面更具交互性。