MySQL 存儲過程可以讓我們在服務器端執行一些復雜的任務，以提高效率和安全性。當字段為 NULL 時，有時我們需要采取一些特定的操作。

因為 NULL 值是無法與其他值進行比較的，所以需要使用特定的函數來檢查它們。

DELIMITER $$
CREATE PROCEDURE `some_procedure`(IN col1 INT)
BEGIN
IF col1 IS NOT NULL THEN
-- some query here
ELSE
-- do something else
END IF;
END$$
DELIMITER ;

在這個示例中，我們首先定義了一個存儲過程“some_procedure”，它接受一個整數類型的參數“col1”。然后，如果“col1”不為 NULL，我們執行一些數據庫查詢。如果“col1”為 NULL，則執行其他操作。

需要注意的是，IF語句中的指令應該被包含在 BEGIN 和 END之間。這里使用了 DELIMITER 關鍵字來告訴 MySQL 當遇到分號時，不要將其視為語句的結尾。這樣，我們就可以在 IF 語句中使用分號。

總之，利用 MySQL 存儲過程處理 NULL 值是非常有用的。通過正確使用 IF 語句和其他相關函數，我們可以更好地控制字段為 NULL 時的行為。