MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，它支持存儲過程。存儲過程是一個預定義的程序，可以接受參數、執行SQL語句并返回結果。存儲過程在提高數據庫應用程序性能和可維護性方面具有重要作用。

在MySQL存儲過程中，使用UPDATE語句可以更新表中的數據。更新操作返回被影響的行數，但有時候我們需要返回更多的信息，例如更新前和更新后的數據等。在這種情況下，我們可以使用存儲過程的OUT參數來返回額外的信息。

DELIMITER $$
CREATE PROCEDURE `update_customer_info`(
IN id INT, 
IN name VARCHAR(30), 
OUT old_name VARCHAR(30), 
OUT new_name VARCHAR(30)
)
BEGIN
-- 獲取舊的數據
SELECT customer_name INTO old_name FROM customers WHERE customer_id = id;
-- 更新數據
UPDATE customers SET customer_name = name WHERE customer_id = id;
-- 獲取新的數據
SELECT customer_name INTO new_name FROM customers WHERE customer_id = id;
END$$
DELIMITER ;

上面的存儲過程接受一個客戶ID和一個新的客戶名作為參數，然后使用UPDATE語句更新表中的記錄。存儲過程使用OUT參數返回更新前和更新后的客戶名。

下面是如何調用存儲過程，并使用返回的值：

CALL update_customer_info(1, 'Tom', @old_name, @new_name);
SELECT @old_name AS old_name, @new_name AS new_name;

在上面的調用中，我們傳遞一個客戶ID和一個新的客戶名給存儲過程。我們還定義了兩個用戶變量@old_name和@new_name來接收存儲過程返回的值。然后我們使用SELECT語句來查看這些變量的值。

總之，MySQL存儲過程的UPDATE操作可以返回被影響的行數，也可以使用OUT參數返回額外的信息。使用存儲過程可以提高應用程序性能和可維護性。