在MySQL中，字符串轉日期函數可以幫我們將字符串類型的日期轉換成DATE或DATETIME類型。這些函數通常用于將數據從CSV、Excel、JSON等格式的文件中導入到MySQL數據庫中，使得日期數據能夠被正確的存儲和處理。

STR_TO_DATE(str, fmt)

STR_TO_DATE函數可以將指定的字符串轉換成日期或時間格式。其中，str參數是待轉換的字符串，fmt參數使我們指定處理str字符串的格式代碼。

下面是一個簡單的例子，將字符串"2020-08-08"轉換為日期格式：

SELECT STR_TO_DATE('2020-08-08', '%Y-%m-%d');

上面的語句將返回一個DATE類型的結果。如果需要返回DATETIME類型的結果，只需要將格式代碼修改為"%Y-%m-%d %H:%i:%s"即可。

SELECT STR_TO_DATE('2020-08-08 08:08:08', '%Y-%m-%d %H:%i:%s');

上面的語句將返回一個DATETIME類型的結果。

除了STR_TO_DATE函數，我們還可以使用DATE_FORMAT函數將日期類型的數據轉換為字符串類型。下面是一個例子：

SELECT DATE_FORMAT('2020-08-08', '%W %M %Y');

上面的語句將返回"Saturday August 2020"，其中，"%W"代表星期幾，"%M"代表月份，"%Y"代表年份，具體的格式信息可以在MySQL官方文檔中查找。

總的來說，字符串轉日期函數在MySQL中是非常常用的，可以幫助我們快速地將數據導入到數據庫中，并確保數據的正確性。