MySQL中有時候我們需要將一些字符串類型的數據轉換成日期格式，下面我們來一步步介紹如何將字符串轉換成日期格式。

首先我們需要確保需要轉換的字符串符合日期格式。比如說，我們有一個字符串“2021-07-12”，它就符合日期格式“年-月-日”。

接下來，我們可以使用MySQL提供的STR_TO_DATE函數來將字符串轉成日期格式。

SELECT STR_TO_DATE('2021-07-12', '%Y-%m-%d');

在STR_TO_DATE函數的第一個參數中，我們要傳入需要轉換的字符串；在第二個參數中，我們需要傳入字符串的格式。在上面的例子中，我們使用了“%Y-%m-%d”這個格式字符串，它表示年-月-日的格式。

如果我們需要將一個有時間的字符串轉換成日期格式，我們可以使用“%Y-%m-%d %H:%i:%s”這個格式字符串。其中，“%H”表示小時，“%i”表示分鐘，“%s”表示秒。

SELECT STR_TO_DATE('2021-07-12 14:36:59', '%Y-%m-%d %H:%i:%s');

如果我們需要將一個英文單詞表示的月份轉換成數字表示的月份，我們可以使用MySQL內置函數MONTH函數。MONTH函數返回的是一個數字表示的月份。

SELECT MONTH(STR_TO_DATE('Jul 12, 2021', '%b %d, %Y'));

在上面的例子中，我們首先使用STR_TO_DATE函數將字符串“Jul 12, 2021”轉換成日期格式；然后使用MONTH函數獲取這個日期的月份。

以上就是MySQL中字符串轉日期格式的方法，需要仔細觀察需要轉換的字符串的格式，并使用對應的格式字符串進行轉換。