MySQL 中的字符串標識符包括單引號和雙引號，我們可以使用它們聲明字符串類型的變量和傳遞字符串參數。

例子:
SELECT 'Hello World';
SELECT "Hello World";

雖然單引號和雙引號作為字符串標識符時沒有太大的區別，但在某些情況下，它們確實有所不同。

雙引號在 MySQL 中可以被用作標識符或者字段名，但如果你想使用雙引號來聲明字符串，你需要顯式地設置一個 SQL 模式，在 ANSI 模式下，雙引號被解釋為標識符。在非 ANSI 模式下，MySQL 將會把雙引號解釋為字符串標識符。

#開啟ANSI模式
SET sql_mode='ANSI_QUOTES';
SELECT "Hello World" AS greeting;
#關閉ANSI模式
SET sql_mode='';
SELECT "Hello World" AS greeting;

在本例中，我們分別使用了雙引號來聲明一個字符串和一個字段名，為了使用雙引號來聲明字符串，我們需要先開啟 ANSI 模式。

除了單引號和雙引號，MySQL 還支持一些轉義字符，這些轉義字符以反斜杠(\)開頭，可以用于表示一些特殊符號，例如單引號(')和雙引號(")。如果你需要在字符串中使用這些特殊符號，你可以在其前面添加一個反斜杠。

#轉義反斜杠
SELECT 'Hello\'World';
#轉義雙引號
SELECT "Hello\"World";

在這個例子中，我們展示了如何在字符串中使用單引號和雙引號。當我們需要在字符串中使用特殊符號時，我們只需要在符號前面加一個反斜杠即可。