MySQL是一種關系型數據庫管理系統，常常被用來構建Web應用程序。在MySQL中，字符串是指由一系列字符組成的文本字符串，這些字符串可以被保存在數據庫中。在這些字符串中，有些字符是需要被轉義的，例如雙引號。

在MySQL中，使用雙引號來限定一個字符串的開始和結尾。但是，雙引號也可以在字符串中出現，這就需要對雙引號進行轉義。

例如：
SELECT "This is a \"quoted\" string" AS string;

在查詢語句中，使用\符號來對雙引號進行轉義，這樣可以確保MySQL正確地解釋這個字符串。

如果沒有對雙引號進行轉義，則MySQL將無法正確地解釋這個字符串。這會導致語法錯誤，從而使查詢無法執行。

總之，在MySQL中，雙引號作為字符串的定界符時，需要進行轉義以確保正確解釋。