在MySQL中，字段過濾是指篩選出表中滿足特定條件的行的過程。它可以通過一個或多個條件表達式來實現，每個條件表達式可以包含一個或多個字段。

在使用字段過濾之前，必須先創建好數據庫和表，并且表中已經有數據。下面我們來看一個例子：

CREATE TABLE student (
id INT PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(20) NOT NULL,
age INT NOT NULL,
gender ENUM('male', 'female') NOT NULL,
birthday DATE NOT NULL
);
INSERT INTO student (name, age, gender, birthday) VALUES
('Tom', 18, 'male', '2002-01-01'),
('Jane', 20, 'female', '2000-05-05'),
('Lucy', 19, 'female', '2001-06-11'),
('Jack', 22, 'male', '1998-09-01'),
('Ben', 18, 'male', '2002-02-20');

現在我們對該表進行字段過濾操作。比如我們想查找年齡大于等于19歲的學生名字和生日信息，可以使用如下SQL語句：

SELECT name, birthday FROM student WHERE age >= 19;

以上語句中，SELECT name, birthday表示要查詢的字段，FROM student表示要查詢的表，WHERE age >= 19表示過濾條件，即只查詢年齡大于等于19歲的學生數據。

還可以使用多個條件表達式進行復雜的字段過濾。比如我們想查找女性學生中，生日在2000年之后的學生名字和年齡信息，可以使用如下SQL語句：

SELECT name, age FROM student WHERE gender = 'female' AND birthday > '2000-01-01';

以上語句中，AND表示與邏輯，即同時滿足兩個條件表達式，>表示大于運算符。

總之，通過合適的字段過濾操作，我們能夠從海量數據中篩選出符合我們要求的數據，提高查詢效率。