MySQL 中有個叫做SUBSTRING的函數，可以用來截取字符串。

SUBSTRING函數的基本語法如下：

SELECT SUBSTRING( 字符串, 開始位置, 截取長度 )

其中，字符串表示需要截取的字符串；開始位置表示截取的起始位置；截取長度表示需要截取的長度。

舉個例子，如果我們要從字符串 "Hello World" 中截取 "World" 這個單詞，可以使用下面這個 SQL 語句：

SELECT SUBSTRING( 'Hello World', 7, 5 )

其中，'Hello World'表示需要截取的字符串；7 表示截取的起始位置，也就是 "World" 這個單詞的首字母 "W" 的位置；5 表示需要截取的長度，也就是 "World" 這個單詞的長度。

執行這個 SQL 語句后，將得到以下結果：

+---------------------+
| SUBSTRING( 'Hello World', 7, 5 ) |
+---------------------+
| World               |
+---------------------+

除了SUBSTRING函數之外，MySQL 還提供了其他一些用于字符串處理的函數，比如LEFT、RIGHT、LENGTH等等，大家可以根據實際需要進行選擇。