在MySQL中刪除指定的字符串可以使用以下方法：

UPDATE [table]
SET [column] = REPLACE([column], '[string]', '');

以上代碼中，[table]代表需要操作的表，[column]代表需要刪除字符串的列名，[string]代表要刪除的字符串。

如果需要刪除多個字符串，可以連續使用REPLACE函數：

UPDATE [table]
SET [column] = REPLACE(REPLACE([column], '[string1]', ''), '[string2]', '');

以上代碼中，[string1]和[string2]代表需要刪除的兩個字符串。

需要注意的是，如果需要刪除的字符串在列中出現多次，以上方法會將所有的出現刪掉。如果需要只刪除第一次出現的字符串，可以使用以下代碼：

UPDATE [table]
SET [column] = CONCAT(SUBSTRING([column], 1, INSTR([column], '[string]')-1), 
SUBSTRING([column], INSTR([column], '[string]')+LENGTH('[string]'))
);

以上代碼中，INSTR函數用于定位字符串第一次出現的位置，LENGTH函數用于獲取需要刪除的字符串長度，SUBSTRING函數用于截取需要刪除的字符串之前和之后的文本，然后用CONCAT函數把它們拼接起來。

以上是MySQL刪除指定字符串的方法，需要根據實際情況選擇使用。