MySQL是目前大規模數據操作中最常用的開源數據庫管理系統，也是各大網站后臺必備的關鍵組件之一。相比于其他數據庫產品，MySQL內存表和InnoDB存儲引擎被廣泛使用且具有良好性能。

內存表是指完全保存在內存中的表。在MySQL中，通過創建內存表來優化數據處理性能是一種常用的做法。相對于磁盤上的表，內存表能夠實現更快的操作速度，但是它會受到內存大小的限制而導致容量無法擴展。

而InnoDB存儲引擎是MySQL5.5及以上版本默認的存儲引擎，它支持事務和鎖機制，保證了數據的一致性和完整性，同時也擁有較好的性能。和內存表的不同之處在于，InnoDB存儲引擎對于大量數據的處理太過費時，需要額外的內存空間和硬件支持以保證良好的效果，而且在數據表達方面相對不夠靈活。

那么在實際場景中，InnoDB存儲引擎與內存表之間的選擇應該如何做出？下面是一些比較重要的考慮因素：

1. 數據量：如果處理數據量較少，使用內存表會更加適合，可以提高數據的讀寫效率。
2. 訪問頻率：內存表速度更快，所以頻繁訪問的數據最好使用內存表，而不是InnoDB。
3. 數據持久性：InnoDB存儲引擎提供了事務保證，相對來說數據持久性更高，但是與此同時，它的操作速度和內存表相比會慢很多，如果數據不是很重要，可以考慮使用內存表。

結論是，對于訪問頻率低、數據量較少、或者對數據持久性要求不高的場景，使用內存表可能更好，而數據量大、需要一致性保證的場景則選擇使用InnoDB存儲引擎更為合適。當然，在實際情況中，由于各自的優勢和缺點，最好結合實際需求做出選擇。