MySQL 全局變量是指在整個MySQL實例中都可以被訪問和使用的變量。這些變量可以用于控制MySQL服務(wù)器的行為和配置，如修改查詢緩存大小和設(shè)置超時時間。

要定義一個全局變量，可以使用SET GLOBAL語句來設(shè)置它的值。例如，以下語句將max_connections變量的值設(shè)置為500：

SET GLOBAL max_connections = 500;

可以使用SHOW GLOBAL VARIABLES語句來查看MySQL實例中定義的所有全局變量。例如，以下語句將顯示所有可用的全局變量和它們的當(dāng)前值：

SHOW GLOBAL VARIABLES;

如果想在MySQL實例重啟后仍然保留這些變量的值，需要將它們添加到MySQL配置文件中（如my.cnf）。以下是在MySQL配置文件中定義一個全局變量的示例：

[mysqld]
max_connections = 500

在配置文件中定義的全局變量將在MySQL服務(wù)器啟動時自動加載。

需要注意的是，全局變量的值可以被任何用戶和連接修改，因此在設(shè)置全局變量時要格外小心。如果不小心設(shè)置了不恰當(dāng)?shù)闹担赡軙?dǎo)致MySQL服務(wù)器的不穩(wěn)定或性能問題。