MySQL 是一種開源的關系型數據庫管理系統，它可以管理大規模的數據集合。在進行 MySQL 數據庫管理時，用戶授權是非常重要的一環。本文將介紹如何修改 MySQL 用戶表的權限。

1. 連接到 MySQL 數據庫服務器： 
使用以下命令連接到 MySQL 數據庫服務器：
$ mysql -u root -p
2. 選擇數據庫：
在 MySQL 命令控制臺中選擇要修改的數據庫，例如：
mysql>use testdb;
3. 修改用戶權限：
可以使用以下命令修改用戶表的權限：
mysql>GRANT SELECT, UPDATE, DELETE ON users TO user1;
其中，"users" 是要修改權限的表，"user1" 是要賦予的用戶，"SELECT"、"UPDATE" 和 "DELETE" 是用戶對該表的權限。此命令將允許 "user1" 用戶對 "users" 表進行查詢、更新和刪除操作。
4. 撤銷用戶權限：
如果需要取消用戶的某些權限，可以使用以下命令：
mysql>REVOKE UPDATE ON users FROM user1;
此命令將取消 "user1" 用戶在 "users" 表上的更新權限。
5. 查看用戶權限：
可以使用以下命令查看某個用戶在 MySQL 數據庫中的權限：
mysql>SHOW GRANTS FOR user1;
以上命令將輸出 "user1" 用戶在 MySQL 數據庫中所擁有的權限。

以上就是修改 MySQL 用戶表權限的完整過程。在進行 MySQL 用戶權限管理時，務必格外小心，避免對數據庫造成不必要的損失。