MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，它支持事務處理。事務是一個數據庫操作序列，這些操作應該被視為一個整體，要么全部執行，要么全部回滾。在MySQL中，我們可以使用以下關鍵字來控制事務：

START TRANSACTION; // 開始事務
COMMIT; // 提交事務
ROLLBACK; // 回滾事務

當事務執行過程中出現異常情況時，我們需要回滾事務以確保數據的一致性。

如果我們沒有使用事務處理，當一個操作出現異常時，將無法恢復之前已經執行過的操作。例如，當我們向數據庫插入數據時，如果插入操作成功，但是下一個操作失敗了，那么已經插入的數據將會留在數據庫中，這會導致數據的不一致。

然而，當我們使用事務來處理數據時，如果一個操作失敗了，我們可以回滾事務并撤銷之前的所有操作，這樣就可以避免數據的不一致情況。

在MySQL中，當發生異常情況時，事務將自動回滾。但是，我們也可以通過使用ROLLBACK關鍵字手動回滾事務。

START TRANSACTION;
INSERT INTO users (name, age, email) VALUES ('John Doe', 25, 'john@example.com');
INSERT INTO users (name, age, email) VALUES ('Jane Doe', 'invalid', 'jane@example.com');
COMMIT;

在上面的例子中，插入“John Doe”這條數據時成功的，但是插入“Jane Doe”這條數據時卻由于“age”字段的值無效而失敗了。由于我們使用了事務，這些插入操作都被視為一個整體，所以當第二個操作失敗時，MySQL會自動回滾事務。

START TRANSACTION;
INSERT INTO users (name, age, email) VALUES ('John Doe', 25, 'john@example.com');
INSERT INTO users (name, age, email) VALUES ('Jane Doe', 'invalid', 'jane@example.com');
ROLLBACK;

在上面的例子中，我們使用了ROLLBACK關鍵字來手動回滾事務。這將取消之前的所有操作，包括之前已經成功的操作“John Doe”的插入操作。

在使用MySQL進行數據庫操作時，需要特別注意事務和異常處理，以確保數據的一致性和可靠性。