MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，它支持多種字符集來存儲和處理文本數據。對于中國用戶來說，我們通常會使用中文字符集，那么在使用MySQL時，應該選擇哪種utf8字符集呢？下面我們來具體分析。

1. utf8mb4
utf8mb4是一種完全兼容UTF-8的字符集，它可以存儲更多的字符，包括Emoji表情等。從MySQL 5.5.3版本開始，MySQL就推薦使用utf8mb4字符集來存儲中文字符。
2. utf8
utf8是MySQL中最常用的中文字符集，它可以正常存儲和處理中文文本。但是，它只支持最多3個字節的字符，因此無法存儲包含Emoji表情的文本。
3. gb2312和gbk
gb2312和gbk都是中文字符集，但它們并不兼容UTF-8，因此不建議在MySQL中使用。
結論：對于普通的中文網站，推薦使用utf8mb4字符集來存儲中文文本，這可以保證能夠存儲包含Emoji表情的文本。但是如果你不需要存儲Emoji表情，那么使用utf8字符集也沒有問題。

綜上所述，選擇哪種字符集需要根據自己的實際需求來判斷。在選擇字符集之前，我們需要充分了解各種字符集的特點和兼容性，以便做出正確的選擇。