MySQL的SELECT語句中常常使用CASE WHEN語句來進行數據的篩選和判斷。當CASE后面的條件成立時，執行THEN后面的操作，否則執行ELSE后面的操作。如果沒有ELSE語句，不存在條件的情況下，則返回NULL。

SELECT 
CASE 
WHEN conditions1 THEN results1
WHEN conditions2 THEN results2
...
ELSE resultsN
END 
FROM table_name;

其中，conditions可以是任意一些表達式，比如字段操作符（>、<、=等），或者SQL函數，結果可以是一個字符串、數字或者NULL。

CASE WHEN語句可以嵌套使用。例如：

SELECT 
CASE 
WHEN conditions1 THEN 
(CASE 
WHEN conditions2 THEN results2
ELSE results3
END)
ELSE resultsN
END 
FROM table_name;

此時，當conditions1成立時，繼續判斷conditions2，如果成立，返回results2，否則返回results3。如果條件1不成立，則直接返回resultsN。

總體來說，使用SELECT CASE WHEN語句可以方便、靈活地進行數據篩選和判斷，為我們的數據分析提供了更多的可能性。