MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，具有廣泛的應用。其中一個常見的操作是替換表中的信息，MySQL提供了內置函數來實現這個操作，這個函數就是REPLACE。

REPLACE函數的語法如下：

REPLACE(str, from_str, to_str)

其中，str是要進行替換的文本，from_str是要被替換的字符串，to_str則是要替換成的字符串。

例如，有一個表名為“students”，其中的“gender”列包含有“male”和“female”兩種取值，現在要將“male”替換成“boy”，使用REPLACE函數可以這樣實現：

UPDATE students SET gender = REPLACE(gender, 'male', 'boy');

上述代碼會將表“students”中所有“gender”列中的“male”替換成“boy”。

需要注意的是，REPLACE函數是區分大小寫的，如果要同時替換大小寫相同的多個字符串，可以使用多次REPLACE函數，或者使用正則表達式。