MySQL是最流行的關系數據庫管理系統之一，而LIKE是MySQL中一個非常有用的操作符，可以在查詢數據時使用通配符指定模式匹配。

然而，在使用LIKE操作符匹配中文字符時，可能會遇到一些問題。因為在MySQL中，LIKE操作符默認是按照ASCII碼進行匹配的，而中文字符不在ASCII范圍內，因此需要使用轉義字符串來匹配中文字符。

使用LIKE操作符匹配中文字符的方法是在匹配的中文字符前加上轉義字符串“\”，用于轉義中文字符。例如：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%北京\_%' ESCAPE '\'

在上面的語句中，“%”表示匹配任意數量的字符，“\_”中的“\_”表示匹配一個下劃線，而“\”用來轉義后面的下劃線，防止它被解釋為通配符。

然而，需要注意的是，如果轉義字符串本身包含中文字符，那么還需要使用雙反斜杠來轉義轉義字符。例如：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%北京\\_\\%' ESCAPE '\'

在上面的語句中，“\\”表示轉義字符串的反斜杠。

除了轉義字符外，還可以使用UNICODE函數將中文字符轉換為Unicode編碼，然后在LIKE操作符中進行匹配。例如：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%\\u5317\\u4eac\_%' ESCAPE '\'

在上面的語句中，“\\u5317\\u4eac”表示北京的Unicode編碼。

總之，使用LIKE操作符匹配中文字符時，需要注意轉義字符和Unicode編碼的使用，以確保正確匹配中文字符。