在MySQL中，有一個函數叫做LEFT() 。它的作用是取出一個字符串左邊的n個字符。

語法：LEFT(string,n)
string:需要截取的字符串，可以是任意類型，如字符型、數字型等；
n：需要截取的字符數量，必須是數字，且不能超過字符串長度。
示例：LEFT('hello world',5)，則結果為'hello'。

需要注意的是，如果n大于字符串長度，LEFT()函數將返回整個字符串。如果字符串為空，LEFT()函數將返回空字符串。

LEFT()函數在數據處理中有很多用途，例如我們經常需要取出一個賬號的前幾個字符作為用戶的標識符，來進行賬號管理等操作。又比如，我們需要在字符串中匹配出某些符號位，從而進行數據處理和篩選。

總之，LEFT()函數是MySQL中一個十分實用的字符串函數，通過它我們可以輕松截取字符串的指定部分，從而更好地處理和篩選數據。在實際使用中，我們需要結合具體場景靈活使用，才能發揮出其最大的作用。