MySQL和HSQLDB（Hyper Structured Query Language Database）都是常用的關系型數據庫，但是它們有著不同的特點和用途。

MySQL是一款開源的關系型數據庫，其使用最為廣泛。它支持多種操作系統和編程語言，并且能夠應對高并發的數據請求。MySQL使用SQL（Structured Query Language）語言進行數據的管理和查詢，可以進行增刪改查操作，并且支持聯合查詢、分組統計等高級操作。MySQL還有著大量的第三方工具和插件，可以方便地擴展其功能。

CREATE TABLE students (
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50),
age INT,
gender VARCHAR(10)
);
INSERT INTO students VALUES (1, 'Tom', 18, 'male');
INSERT INTO students VALUES (2, 'Lily', 17, 'female');
INSERT INTO students VALUES (3, 'Jerry', 19, 'male');

HSQLDB是另一款開源的關系型數據庫，它的主要特點是輕量級和嵌入式。HSQLDB可以嵌入到Java應用程序中使用，因此可以省去安裝和管理數據庫的麻煩。另外，HSQLDB還支持內存數據庫和臨時表等特性，能夠提供更高的性能和效率。

CREATE TABLE students (
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50),
age INT,
gender VARCHAR(10)
);
INSERT INTO students VALUES (1, 'Tom', 18, 'male');
INSERT INTO students VALUES (2, 'Lily', 17, 'female');
INSERT INTO students VALUES (3, 'Jerry', 19, 'male');

總的來說，MySQL適用于大型企業級系統，需要支持高并發和大量數據的存儲和查詢。而HSQLDB適用于嵌入式系統和小型應用程序，需要輕量級且可移植的數據庫。