MySQL中的哈希（hash）是用于快速查找數據的一種數據結構。它將關鍵字（例如表中的行）映射到哈希表中，而哈希函數將兩個不同的關鍵字映射到不同的哈希值上。

一種常見的哈希算法是MD5哈希算法，它將任意長度的數據輸入（如密碼），并產生一個固定長度的哈希值。在MySQL中，可以使用MD5()函數來計算密碼的哈希值。

mysql>SELECT MD5('mypassword');
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| MD5('mypassword')                |
+----------------------------------+
| 34819d7beeabb9260a5c854bc85b3e44 |
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另一種常見的哈希算法是SHA-1算法，它將任意長度的數據輸入，生成一個160位長的二進制值。在MySQL中，可以使用SHA1()函數來計算哈希。

mysql>SELECT SHA1('mypassword');
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| SHA1('mypassword')                       |
+------------------------------------------+
| 86fb269d190d2c85f6e0468ceca42a20f41bfef2 |
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哈希在MySQL中的應用非常廣泛，比如在密碼驗證時，使用哈希來保存和比較密碼，可以保障密碼的安全性。此外，在大數據集上進行快速查找也比較常見，因為哈希表可以快速地定位數據。