在使用MySQL doc查詢時，有時候會出現數據顯示亂碼的現象。這可能是因為在查詢過程中出現了編碼問題，導致MySQL無法正確解析數據。以下是解決數據顯示亂碼問題的一些方法：

方法一：檢查數據庫的字符集設置

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';

通過執行以上代碼可以獲取MySQL當前的字符集設置。如果發現設置與實際需要不符，則可以使用以下命令進行修改：

SET character_set_client = 'utf8';
SET character_set_connection = 'utf8';
SET character_set_database = 'utf8';
SET character_set_results = 'utf8';
SET character_set_server = 'utf8';

方法二：修改MySQL連接參數

mysql --default-character-set=utf8 -u root -p

在MySQL連接時，可以通過指定默認字符集的方式避免數據顯示亂碼的問題。在連接參數中添加“--default-character-set=utf8”即可。

方法三：使用轉義函數

SELECT CONVERT(column USING utf8) FROM table;

如果出現亂碼情況，可以在查詢語句中使用轉義函數將數據轉換成需要的字符集。以上代碼將列數據轉換為UTF-8編碼，從而解決了亂碼問題。

總結：以上是解決MySQL doc查詢中數據亂碼問題的幾種常用方法，可以根據具體情況選擇適合的方式進行解決。