MySQL是一種廣泛使用的關系型數據庫管理系統。其中，日期是涉及到數據庫操作比較頻繁的一種數據類型。在MySQL中，我們可以通過使用“=”運算符來篩選和排序特定日期。

SELECT * FROM table_name WHERE date = '2021-08-01';

上述代碼是在MySQL中使用date = '2021-08-01'語法來從名為table_name的表中選擇日期為2021年8月1日的所有記錄。這種查詢方法可以用于任何需要使用日期的場景，例如日程安排，訂單列表等等。

需要注意的一點是，日期的輸入格式必須與數據庫中的存儲格式一致。在MySQL中，我們通常使用yyyy-MM-dd格式來存儲日期類型。如果輸入格式不正確，MySQL將無法正確解析日期并返回錯誤消息。

此外，在使用日期進行排序時，我們也可以使用date類型字段進行排序。

SELECT * FROM table_name ORDER BY date ASC;

上述代碼表示以升序排列名為table_name的表中的所有記錄。如有需要，我們還可以選擇以降序排列記錄。

SELECT * FROM table_name ORDER BY date DESC;

總之，在MySQL中使用date =作為篩選條件和排序時，我們需要確保輸入格式正確、數據庫中存儲格式正確且符合需求。這樣才能正確地實現各種日期操作。