MySQL是一個開源的關系型數據庫管理系統，由瑞典MySQL AB公司開發，并且支持多種操作系統。它是最受歡迎的關系型數據庫之一，被廣泛應用于企業應用、社交網絡、電子商務等領域。

截取是MySQL中一個非常有用的功能，它可以用于從文本中獲取子字符串。以下是一個簡單的示例。

SELECT SUBSTRING('hello world', 1, 5);

上面的代碼將返回“hello”這個子字符串，因為它從第一個位置開始，截取了長度為5的子字符串。

另一個常用的截取函數是LEFT()。它的語法如下：

SELECT LEFT('hello world', 5);

LEFT()函數返回字符串的左側子字符串，這里將返回“hello”。

還有一個類似的函數，叫做RIGHT()。它返回字符串的右側子字符串。以下是一個示例：

SELECT RIGHT('hello world', 5);

這會返回“world”，因為它從字符串的右側開始，截取了長度為5的子字符串。

還有一種截取函數是SUBSTRING_INDEX()。它可以使用指定的分隔符來截取字符串中的子字符串。以下是一個示例：

SELECT SUBSTRING_INDEX('www.example.com', '.', 2);

這個語句將返回“www.example”，因為它使用“.”作為分隔符，截取了字符串中的前兩個子字符串。

MySQL的截取函數非常實用，它們可以用于各種應用。您可以在SELECT語句中使用它們，也可以在INSERT和UPDATE語句中使用它們。