MySQL是一種開源的關系型數據庫管理系統，被廣泛應用于Web應用程序的開發。

在MySQL中，排序是一個非常重要的操作，它可以幫助我們更方便地查找、分析和處理數據。字符排序就是其中的一種。

SELECT * FROM `table_name` ORDER BY `column_name` ASC/DESC

以上是MySQL進行字符排序的基本語法，其中，`table_name`是要進行排序的表名，`column_name`是要進行排序的列名，ASC和DESC是排序的順序。

在MySQL中，字符排序可以進行多種操作。下面列舉了一些比較常用的字符排序方法：

按照字母順序排序

SELECT * FROM `table_name` ORDER BY `column_name` ASC

上述代碼會將表格中`column_name`列中的數據按照字母從小到大的順序進行排序。

按照字母倒序排序

SELECT * FROM `table_name` ORDER BY `column_name` DESC

這個代碼將會將表格中的`column_name`列中的數據按照字母從大到小的順序進行排序。

按照漢字排序

SELECT * FROM `table_name` ORDER BY Convert(`column_name` using gbk) COLLATE gbk_chinese_ci ASC

上述代碼可以實現中文數據的排序。其中，我們使用了Convert()函數將`column_name`列中的數據進行了轉換，使用gbk字符集，指定了其Collation為gbk_chinese_ci，這樣就可以實現中文排序。

以上是MySQL中字符排序的基本方法，這可以幫助你更好地操作和處理你的數據。當然，這些方法遠不止這些，你可以自己去探索更多的字符排序方法。