MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，已被廣泛應用于Web應用程序和企業實際中。在MySQL中，存在一個重要的運算符“>”，即大于符號。此外，MySQL還提供了“>=”，即大于等于符號，表示大于或等于某個值。

在MySQL中，運算符“>”和“>=”可以用來比較數字、日期和文本等類型的值。例如：

SELECT * FROM mytable WHERE age >18; 
SELECT * FROM mytable WHERE birthdate >= '2000-01-01'; 
SELECT * FROM mytable WHERE name >'John';

如果運算符“>”和“>=”用于數字類型的值，那么比較的結果將是數學比較：如果左側的值大于或等于右側的值，則返回TRUE，否則返回FALSE。例如：

SELECT 5 >3, 5 >= 5, 5 >10, 5 >= 6;

上述SQL語句將返回以下結果：

1    1    0    0

運算符“>”和“>=”也可以用于日期類型的比較。例如，假設有一個名為students的表，其中包含一個名為birthdate的Date型列，則可以寫出如下的查詢語句：

SELECT * FROM students WHERE birthdate >'1995-01-01';

此外，也可以用“>”和“>=”運算符對文本類型的數據進行比較。MySQL使用字典順序對文本進行排序，這意味著小寫字母在大寫字母之前。例如：

SELECT * FROM students WHERE name >'Jane';

在上述查詢中，所有名稱以字母J開頭并且在字典順序中排名高于Jane的行都將被返回。