MySQL中，AS是一個用于重新命名表和列的關鍵字。AS關鍵字使得表和列的名稱更具可讀性，也可以將表和列的名稱重命名為簡短的別名。

/* 以原始列名稱取出記錄 */
SELECT first_name, last_name FROM employees;
/* 使用AS為列名稱取別名 */
SELECT first_name AS '名字', last_name AS '姓氏' FROM employees;

上述代碼將會輸出一個名為"名字"的列和一個名為"姓氏"的列。AS關鍵字的語法是將新的列名或表名放在關鍵字AS之后，并用單引號括起來。

AS關鍵字還可以用于多表查詢中，對表的別名進行命名，以便在查詢中引用多個表時，避免出現表名的歧義性。例如：

/* 使用AS為表名稱取別名 */
SELECT e.first_name AS '員工名字',  d.name AS '部門名稱'
FROM employees e
JOIN departments d ON e.department_id = d.id;

上述代碼將會輸出一個名為"員工名字"的列和一個名為"部門名稱"的列，并且也定義了兩個表的別名，從而避免多個表名的歧義性。

總之，AS關鍵字是MySQL中一個功能強大的關鍵字，可以幫助我們在查詢中更清晰的理解數據，本身也十分容易掌握和使用。