Mac操作系統下使用MySQL數據庫時，會遇到默認字符集的問題。具體地說，如果您想在MySQL中存儲中文數據，就需要設置合適的字符集才能避免亂碼的問題。本篇文章將介紹Mac中MySQL的默認字符集，并給出一些解決方法。

Mac系統默認情況下，MySQL使用的字符集就是Latin1。這種字符集不支持中文字符，因此，如果您直接在MySQL中存儲中文數據，會出現亂碼。同時，如果數據庫本身采用了Latin1字符集，那么無法保存任何UTF-8字符。

mysql>SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
+--------------------------+--------+
| Variable_name            | Value  |
+--------------------------+--------+
| character_set_client     | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database   | utf8   |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results    | latin1 |
| character_set_server     | utf8   |
| character_set_system     | utf8   |
| character_sets_dir       | /usr/local/mysql/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+--------+

上述代碼說明了Mac下MySQL的默認字符集如下：

character_set_client和character_set_connection的默認值為Latin1；
character_set_database和character_set_server的默認值為UTF-8。

因此，為了避免在MySQL中出現亂碼的問題，可以按照以下步驟更改MySQL的默認字符集：

1. 在MySQL的配置文件（一般為my.cnf）中添加以下內容：

[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character-set-server=utf8

2. 重啟MySQL服務。
3. 在MySQL中創建數據庫時，指定使用UTF-8字符集：

create database sample character set utf8 collate utf8_general_ci;

需要注意的是，以上三個步驟必須按順序進行。如果只更改配置文件，但不重啟MySQL服務，那么更改將不會生效。同樣地，如果只更改數據庫的字符集，但不更改MySQL的默認字符集，那么仍然有可能在插入數據時出現亂碼。

總之，Mac下MySQL的默認字符集是Latin1，如果需要存儲中文數據，需要更改字符集為UTF-8。只有當MySQL和數據庫的字符集都設置為UTF-8時，才能避免亂碼的問題。