MySQL是一個開源的關系型數據庫管理系統，在Linux環境下得到了廣泛的應用。在MySQL中，字符集非常重要，因為它涉及到數據存儲和查詢時的編碼問題。因此，當我們需要修改MySQL的字符集時，需要進行一系列的操作。

以下是修改MySQL字符集的步驟：

1. 登錄MySQL服務器： 
mysql -u root -p 
2. 查看MySQL的字符集： 
show variables like '%character%';
3. 查看MySQL的排序規則： 
show variables like '%collation%';
4. 打開MySQL的配置文件my.cnf: 
vim /etc/my.cnf
5. 在[mysqld]標簽下添加以下兩行： 
collation-server=utf8_general_ci  
character-set-server=utf8
6. 保存my.cnf文件并重啟MySQL服務： 
service mysqld restart

執行以上步驟后，MySQL的字符集就被修改為utf8了。我們可以運行show variables like '%character%';命令來檢查字符集是否已經修改成功。