在Java中，我們可以通過JDBC連接MySQL數據庫，并且創建數據表以存儲數據。

在連接MySQL數據庫之前，需要先獲取MySQL驅動程序，可以通過以下代碼獲取：

Class.forName("com.mysql.jdbc.Driver");

獲取驅動程序后，我們可以通過以下代碼連接MySQL數據庫：

String url = "jdbc:mysql://localhost:3306/test";
String user = "root";
String password = "password";
Connection conn = DriverManager.getConnection(url, user, password);

連接數據庫后，我們可以通過以下代碼創建數據表：

Statement stmt = conn.createStatement();
String sql = "CREATE TABLE users " +
"(id INTEGER not NULL, " +
" name VARCHAR(255), " +
" age INTEGER, " +
" PRIMARY KEY ( id ))";
stmt.executeUpdate(sql);

上述代碼中，我們創建了一個名為users的數據表，其中包含三個字段：id、name和age，其中id為主鍵，類型為INTEGER。

在創建數據表時，我們還可以指定其他的約束條件，例如唯一約束、外鍵約束等。

創建數據表時需要注意的一點是，我們需要確保表名和字段名的大小寫以及類型等信息都正確無誤，否則可能導致創建失敗。