在 DOS 下備份 MySQL 數據庫是管理員不可或缺的任務之一。下面介紹一些簡單的步驟：

1. 首先需要在 DOS 命令行界面下進入 MySQL 的安裝目錄，比如：

C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.7\bin

2. 接著輸入以下命令，使用 MySQL 的 root 用戶登錄：

mysql -u root -p

3. 輸入 root 用戶的密碼，登錄成功后，輸入以下命令創建一個備份目錄：

mkdir c:\mysql_backup

4. 進入備份目錄：

cd c:\mysql_backup

5. 輸入以下命令備份整個數據庫：

mysqldump -u root -p --all-databases >all.sql

6. 輸入以下命令備份單個數據庫（以 test 數據庫為例）：

mysqldump -u root -p test >test.sql

7. 備份完成后，可以使用以下命令退出 MySQL：

exit

至此，MySQL 數據庫備份完成。