為了方便地操作MySQL數據庫，C語言提供了一系列API函數來進行交互，其中包括建立表格操作。下面我們將介紹如何使用C語言通過MySQL API來建立MySQL數據庫表格。

//需要引入MySQL API的頭文件
#includeint main()
{
//1. 定義MySQL連接和結果結構體
MYSQL mysql;   
MYSQL_RES *result;
//2. 初始化連接
mysql_init(&mysql);
//3. 連接MySQL服務器
mysql_real_connect(&mysql, "localhost", "root", "password", "test", 0, NULL, 0);
//4. 建立數據表
const char* create_table_query = "CREATE TABLE user("
"id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,"
"name CHAR(30) NOT NULL,"
"age INT NOT NULL,"
"PRIMARY KEY (id)"
")";
mysql_query(&mysql, create_table_query);
//5. 關閉連接
mysql_close(&mysql);
return 0;
}

以上代碼是一個簡單的建表操作的示例，包括連接MySQL服務器，建立數據表以及關閉連接。需要注意的是，在建立數據表時需要注意數據類型和約束，以便保證數據的完整性和一致性。同時，不同版本的MySQL API可能有不同的函數調用方式，需要根據具體情況進行選擇和使用。