在CentOS 7操作系統中，關閉MySQL 5.7有多種方法。以下介紹其中一種最簡單、最常用的方法。

① 首先，登錄到CentOS 7系統的終端界面，以root用戶身份運行以下命令以停止mysqld服務：
systemctl stop mysqld.service
② 然后，運行以下命令以禁止mysqld服務啟動：
systemctl disable mysqld.service
③ 最后，運行以下命令以刪除MySQL 5.7軟件包：
yum remove mysql-community-server
④ 至此，MySQL 5.7已經成功關閉并從CentOS 7系統中卸載了。若需要，可以再次安裝或啟動MySQL。