如果您在使用CentOS 7操作系統的過程中，忘記了MySQL數據庫的密碼，那么可以按照以下步驟進行恢復。

首先，停止MySQL服務：

systemctl stop mysqld.service

接著，在不啟用權限控制的情況下啟動MySQL：

mysqld_safe --skip-grant-tables &

然后，使用root賬戶登錄MySQL：

mysql -u root

接下來，重置root用戶的密碼：

use mysql;
update User set authentication_string=password('new_password') where User='root';
flush privileges;
quit

注意將new_password替換為您希望使用的新密碼。

最后，停止并重新啟動MySQL服務：

systemctl stop mysqld.service
systemctl start mysqld.service

恭喜您，現在已成功重設了您的MySQL密碼！