在安裝CentOS 7.5的時候，因為需要使用MySQL數據庫，所以我們需要考慮安裝哪個版本的MySQL。在選擇之前，我們需要考慮以下幾個因素：

1. 安全性

MySQL的一些版本存在安全漏洞，使用這些版本會增加被攻擊的風險。因此，我們需要選擇最新的版本來確保安全性。

2. 兼容性

我們需要確保安裝的MySQL版本與我們的應用程序兼容，以避免出現不必要的問題。

3. 性能

不同版本的MySQL在性能上有所不同，我們需要根據實際需要來選擇最適合我們的版本。

在考慮以上因素之后，我們可以選擇MySQL 5.7或MySQL 8.0版本。這兩個版本都具有較高的安全性和兼容性，并且在性能上表現很好。

sudo yum install mysql-server
sudo systemctl enable mysqld
sudo systemctl start mysqld
mysql_secure_installation

以上是安裝MySQL的基本步驟。在執行完成后，我們可以通過以下命令來檢查MySQL的版本：

mysql --version

安裝完成后，我們可以按照實際需要配置和使用MySQL。