在C語言中，我們可以使用MySQL API來與MySQL數據庫進行交互。MySQL API是一個由C函數組成的庫，它提供了一組函數來連接、查詢和操作MySQL數據庫。

在進行數據讀取時，我們通常會使用mysql_query()函數來執行SQL語句，然后使用mysql_store_result()函數將查詢結果保存到一個MYSQL_RES結構體中。接著，我們可以使用mysql_fetch_row()函數來逐行讀取查詢結果。

MYSQL *conn;
MYSQL_RES *res;
MYSQL_ROW row;
//連接到MySQL數據庫
conn = mysql_init(NULL);
mysql_real_connect(conn, "localhost", "user", "password", "testdb", 0, NULL, 0);
//執行SQL查詢語句
mysql_query(conn, "SELECT * FROM students");
//保存查詢結果到MYSQL_RES結構體中
res = mysql_store_result(conn);
//讀取查詢結果
while((row = mysql_fetch_row(res)))
{
printf("id: %s, name: %s, age: %s\n", row[0], row[1], row[2]);
}
//釋放查詢結果
mysql_free_result(res);
//斷開與MySQL數據庫的連接
mysql_close(conn);

以上是一個簡單的C語言程序示例，可以連接到MySQL數據庫，查詢students表中的所有記錄，并打印出id、name和age字段的值。需要注意的是，我們需要在程序結束時釋放查詢結果所占用的內存，同時斷開與MySQL數據庫的連接。

使用C語言與MySQL數據庫進行交互，可以讓我們方便快捷地讀取和操作數據。但是在使用時需要注意數據類型的匹配以及內存的分配和釋放，同時要保證MySQL數據庫的連接和查詢操作都能夠成功執行。