答：MySQL編碼方式是指MySQL數(shù)據(jù)庫中存儲的數(shù)據(jù)采用的字符集編碼方式，包括服務(wù)器字符集、數(shù)據(jù)庫字符集和表字符集等。查看MySQL編碼方式的方法有以下幾種：

1.查看MySQL服務(wù)器字符集

登錄MySQL數(shù)據(jù)庫后，執(zhí)行以下命令：

show variables like 'character_set_server';

該命令會返回MySQL服務(wù)器采用的字符集編碼方式，例如utf8、gbk等。

2.查看MySQL數(shù)據(jù)庫字符集

登錄MySQL數(shù)據(jù)庫后，執(zhí)行以下命令：

show variables like 'character_set_database';

該命令會返回當(dāng)前數(shù)據(jù)庫采用的字符集編碼方式，例如utf8、gbk等。

3.查看MySQL表字符集

登錄MySQL數(shù)據(jù)庫后，執(zhí)行以下命令：

show create table 表名;

該命令會返回表的創(chuàng)建語句，其中包含表的字符集編碼方式，例如：

CREATE TABLE `test` (t(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,ame` varchar(20) NOT NULL,

PRIMARY KEY (`id`)noDB AUTO_INCREMENT=1 DEFAULT CHARSET=utf8;

其中DEFAULT CHARSET=utf8表示該表采用utf8編碼方式。

需要注意的是，MySQL字符集編碼方式的設(shè)置需要在創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫、表等操作前進行，否則已經(jīng)存在的數(shù)據(jù)可能會出現(xiàn)亂碼等問題。因此，建議在創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫、表等操作前，先確定好字符集編碼方式，并進行相應(yīng)的設(shè)置。