答：在使用Excel連接MySQL時，如果表頭為中文，則在Excel中會出現亂碼問題，影響數據的查看和使用。下面是詳細的解決步驟：

步驟一：在MySQL中設置字符集

在MySQL中執行以下語句：

```sql

ALTER TABLE 表名 CONVERT TO CHARACTER SET utf8;

其中，表名為需要設置的表名，utf8為字符集，可以根據實際情況選擇其他字符集。

步驟二：在Excel中設置字符集

打開Excel，點擊“數據”選項卡，在“來自其他源”中選擇“從MySQL數據庫”。

在“數據連接向導”中，輸入MySQL數據庫的連接信息，然后點擊“下一步”。

在“選擇要從中獲取數據的表”中，選擇需要連接的表，然后點擊“下一步”。

在“編輯查詢”中，點擊“屬性”，在“字符集”中選擇“utf8”，然后點擊“確定”。

步驟三：在Excel中設置編碼方式

在Excel中打開查詢結果，點擊表格上方的“選項”卡，選擇“查詢選項”。

icode文本(*.txt)”格式，然后點擊“確定”。

icode”。

以上就是解決Excel連接MySQL中文表頭亂碼問題的詳細步驟。通過在MySQL和Excel中設置字符集和編碼方式，可以有效地解決中文表頭亂碼問題，讓數據的查看和使用更加方便。