答：數據庫設計中的字符集選擇會對運營工作產生一定的影響。具體來說，字符集選擇會影響以下方面：

1. 數據存儲：字符集的選擇會影響數據存儲的方式和格式。不同的字符集支持的字符集范圍不同，因此在存儲數據時需要選擇支持所需字符的字符集。如果選擇不當，可能會導致數據存儲格式錯誤，甚至無法存儲某些數據。

2. 數據傳輸：在進行數據傳輸時，字符集的選擇也非常重要。如果兩個系統的字符集不兼容，可能會導致數據傳輸失敗或者數據傳輸后出現亂碼等問題。

3. 數據查詢：字符集的選擇還會影響數據查詢的效率和準確性。如果選擇的字符集不支持某些字符，可能會導致查詢結果不準確或者查詢失敗。

4. 用戶體驗：字符集的選擇還會影響用戶體驗。如果選擇的字符集不支持某些字符，可能會導致用戶無法正常瀏覽網頁或者無法輸入所需信息。

因此，在數據庫設計中，需要根據具體情況選擇合適的字符集。一般來說，應該選擇支持所需字符的字符集，并且在進行數據傳輸時應該保證兩個系統的字符集兼容。同時，還需要注意字符集的大小和性能問題，避免影響數據庫的性能。

例如，在設計一個支持多語言的網站時，應該選擇支持多語言的字符集，如UTF-8。如果選擇不當，可能會導致網站無法正常顯示某些語言的文字，影響用戶體驗。