解決方案一：在查詢時進行轉碼

可以使用MySQL提供的CONVERT函數，在查詢時將莫伊字段進行轉碼。例如，如果莫伊字段是以UTF-8編碼存儲的，可以使用以下語句進行排序：

amenameese_ci;

nameese_ci是目標排序規則。

解決方案二：更改數據庫編碼

如果需要頻繁進行莫伊字段的排序，可以考慮更改數據庫編碼。例如，將數據庫編碼從UTF-8改為gbk。需要注意的是，更改編碼可能會導致數據丟失或出現亂碼問題，需要謹慎操作。

可以使用以下語句更改數據庫編碼：

ameese_ci;

ameese_ci是目標排序規則。

對于莫伊字段排序的問題，可以使用CONVERT函數進行轉碼，或者更改數據庫編碼。需要根據具體情況選擇合適的解決方案。