我想用Excel或者Access等常用軟件做一個數據庫文件，麻煩你給點指導？

我工作的地方是一個工廠，有四個站別，物料流向正常一周從進到出完成，現在有的物料三十天也不出來，有的三天出來了，我想用手頭的軟件寫一個數據庫文件，每個物料進出各站都掃條碼記錄出入時間，這樣管控先進先出，現在的問題是這個軟件選用哪個？各位大神給個建議和框架