s開頭的文檔叫什么？

是臨時文件。

它是office程序設置了臨時保存（用于恢復記憶）的臨時文件，當文件被保存后或office程序處于關閉時就會自動消失的。

臨時文件：在您下載和安裝卸載軟件、打開電子郵件和即時消息程序中的文件或傳輸文件時創建。通常，創建臨時文件的程序會在完成時將其刪除，但有時候這些文件會被保留。臨時文件被保留的原因可能有多種：程序可能在完成安裝前被中斷，或在重新啟動時崩潰。在您進行網上沖浪時也會創建臨時文件。Internet Explorer 之類的 Web 瀏覽程序也會在您的硬盤中保存網頁的緩存，以提高以后瀏覽的速度。