看你個人喜好

游戲開發選擇Unity會比較好一些

后臺服務器開發Java和PHP都可以

PHP相對Java上手快一些，做東西也相對快一些

但是也有一定的弊端，產品的后期升級迭代，或者一些功能的重構，Java畢竟有很多的框架來支撐（SSM、SSH），有這種情況發生會比較好應對，PHP就比較困難了。

所以在做項目的時候，往往那種輕量級的會選擇PHP來開發。