如果需要進行AZ排序，可以按照以下步驟進行：

1. 使用SELECT語句選擇需要排序的列，例如：

ame FROM users;

這里假設我們需要對用戶表中的姓名進行排序。

2. 在SELECT語句中添加ORDER BY子句，并指定排序方式為升序（A-Z），例如：

ameame ASC;

這里的ASC表示升序排序。如果需要降序排序，則可以使用DESC關鍵字，例如：

ameame DESC;

這里的DESC表示降序排序。

3. 執行以上SQL語句，即可按照指定的排序方式對結果進行排序。

除了按照單個列進行排序外，還可以按照多個列進行排序。例如，按照姓名和年齡兩個列進行排序，可以使用以下語句：

ameame ASC, age DESC;

ame ASC表示按照姓名升序排序，age DESC表示按照年齡降序排序。

總之，在MySQL數據庫中進行AZ排序非常簡單，只需要使用ORDER BY子句并指定排序方式即可。