可以利用3d掃描建立數據庫嗎？

我是3d掃描小白，我想做一件事。利用3d掃描技術，掃描一個不規則物體，大約100mm左右，比如說石頭，主要是收集各種不同的尺寸數據，并據此建立數據文件。同理掃描1000塊這樣的石頭編號并建立數據。利用數據進行石頭配對。我覺得不需要具象化的3d模型重建，只需要數據和照片就行。現階段可以實現嗎？有什么難度？