食品標(biāo)準(zhǔn)代號代表在采用此標(biāo)準(zhǔn)作為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后，所生產(chǎn)的產(chǎn)品必須符合此標(biāo)準(zhǔn)，否則為不合格。食品常用的分類是生產(chǎn)審查細(xì)則的分類和GB2760中的分類。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)具體食品種類的來分的，跟以上兩種都無關(guān)。

例如：面包有的廠家執(zhí)行GB7099糕點(diǎn)面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也有執(zhí)行GB20981面包。同一類型的產(chǎn)品可以選擇不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)需求或沒有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)作為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，需要自己制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并備案，作為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如三明治一類，因含肉制品，并不屬于面包類產(chǎn)品。

食品代碼代表食品安全和生產(chǎn)日期。