開壺的主要目的是:洗去有害物質(zhì)和火氣；有利于以后形成包漿養(yǎng)壺。開壺最好使用比較簡單的方法，過于復(fù)雜的開壺方法，在操作中很容易對壺造成損傷。

方法一:①先用冷水沖洗壺里壺外幾次，將壺面的碎屑塵埃除去。②用80度的水，加入適合自己的茶葉泡茶大約10分鐘左右，同時淋壺，然后把水倒掉，反復(fù)2~3次③重新加入茶葉沏茶就可以了。

方法二:①把壺先用冷水沖洗干凈②容器里面加入冷水，水位一定要沒過茶壺，然后把壺放在容器里③加入茶葉，上火煮至大約半個小時，自然冷卻后，拿出來清洗晾干即可。

方法三:①容器里面加入冷水，用小火煮至沸騰半小時左右，利用熱脹冷縮的原理，讓壺身的氣孔釋放出土氣味。②往壺內(nèi)加入一小塊豆腐，放入水中繼續(xù)煮半小時左右。這樣做是為了去掉火氣。

方法一簡便易行，個人推薦方法二，方法三有利有弊，這里不再敘述。